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いちじく無花果


私はいちじくが好きです。
 
生の熟したのも好きですが甘く煮たものやワインのコンポートなども
乾しいちじくが入ったパンは、見つけたら買ってしまいます
 
昨日の卵かけご飯のお店の隣に野菜や花などを売っていて、いちじくがお買い得。
たくさん買って、熟したものは生のまま美味しくいただき、小ぶりのものは甘くにてみました
 
ヨーグルトに入れたり、パンに乗せたり、おいしー
 
今度はワイン煮にしようかな。
 
ちなみに
いちじくは無花果と書きますが、花がないわけではなく実の中に白いたくさんの花が咲いています
 
栄養的には
アプテアーゼというたんぱく質分解成分があり、肉料理のデザートに適してます。
ペクチンはコレステロールの吸収を押さえ、整腸作用もあり便秘にもいいそう。
 
私が子供の頃はどこの家にもいちじくの木はあったような気がします。
懐かしい想いとともに食べました。
 
苗を買ってきたので、庭に植えてみます
 
何年か後に沢山実がなって収穫できたらいいな
 

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プロフィール

カラーセラピーサロン saji

Author:カラーセラピーサロン saji
仙台在住
イリスカラーセラピー、曼荼羅アート、デコぬりえなど、色を通じてこころの安定と人との繋がりを大切にした心理カウンセリングを行っています。
「saji」代表 mikiko kurisaki

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