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家でヘルシーな「エッグベネディクト」



おはようございます(^^)
 
日曜の朝ですね
 
いつも朝ご飯を楽しみに起きるんですが、今日は目的がありました
 
最近でもよく取り上げられ、朝食の女王 としても有名なお店が東京に出来て早朝から行列ができるなど評判ですね!!
 
お店のメニューで
「コレ絶対食べたい~」と思っていた

「エッグベネディクト」をなんとか家でも作れないか。と検索したらいっぱいレシピが出てきました。
やはり皆さん思う事は同じですね
 
しかしコレ,バターたっぷりで、すごいカロリー
お店で食べるときは、カロリー気にせず楽しみますが、家で時々楽しみたい!
って時は、多少ヘルシーに、でも美味しくたくさん食べたいものです(*^o^*)
 
なので、自分なりにアレンジして作ってみました
 

ポイントとなるオランデーズソースのバターの量を10分の1にし、でもこくはだしたいのでそのかわり卵黄を1つ加えて無脂肪ヨーグルトも加えてたっぷりかけても大丈夫なようにしました。
 
カロリー押さえても十分美味しくできましたよ~
 
いつもと違うリッチな気分を味わうコツは、
ベーコンを少し良い塊等にする。
ソースにあれば白ワインやビネガーを加えて、卵黄を入れたら火が通り過ぎないように混ぜる。
くらいかな。
 

いずれはお店にフレンチトーストと共に食べに行きたいけど、とりあえず、これでいいかなー(*⌒▽⌒*)
 
基本的には作り方はcookpadなどのレシピと同じなので、ぜひお試しを
 
 
 

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プロフィール

カラーセラピーサロン saji

Author:カラーセラピーサロン saji
仙台在住
イリスカラーセラピー、曼荼羅アート、デコぬりえなど、色を通じてこころの安定と人との繋がりを大切にした心理カウンセリングを行っています。
「saji」代表 mikiko kurisaki

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